Allround Brouwerij Medewerker (Bierbrouwer)

Functieomschrijving

Als Allround Brouwerij Medewerker ( operator) ben je verantwoordelijk voor het gehele brouwproces en andere voorkomende werkzaamheden in de brouwerij, zoals voorraadbeheer, schoonmaken van de ketels en werkvoorbereiding. Je brouwt op efficiënte en effectieve wijze om de kwaliteit van de Texels bieren op een zo hoog mogelijk niveau te houden en bent in staat innovatie en productverbetering verder vorm te geven. Hebben mout en hop voor jou geen geheimen en droom jij van grote brouwketels? Dan is deze functie iets voor jou! In deze rol ben je bezig met het sturen en bewaken van het bierproces. Dit proces bestaat o.a. uit brouwen, lageren, gisten en filtreren. 

• Je bewaakt en verzorgt de diverse brouwerijprocessen en controleert de kritische parameters die je indien nodig bijstuurt
• Je bent verantwoordelijk voor het inschakelen, instellen, controleren, reinigen en routinematig onderhouden van apparatuur en installaties
• Uitvoeren en eventueel bijsturen van de productieplanning en tevens voer je ingangscontroles uit op grond- en hulpstoffen
• Het nemen van monsters en uitvoeren van standaardanalyses, Indien de kwaliteit in het geding komt onderneem je daar maatregelen op
• Je lost eerstelijns storingen zelfstandig op maar technisch gezien wordt er van jou meer verwacht

Functie eisen

Om aan de kwaliteit van het brouwproces als Brouw(st)er bij De Texelse Bierbrouwerij te kunnen voldoen heb je de volgende vaardigheden en competenties kennis en ervaring van HACCP procedé, je hebt technisch inzicht en kunt goed zelfstandig werken en je bezit een hoog verantwoordelijkheid gevoel: Je bent woonachtig op Texel of bereid om op Texel te gaan wonen;

• Een afgeronde MBO opleiding niveau 4, liefst in de richting van Voedingsmiddelen-, of Chemische Technologie is een duidelijke pré
• Je bent flexibel inzetbaar en bereid tot werken in de avonden en weekenden;
• Je bent communicatief vaardig;

Arbeidsvoorwaarden

De Texelse Bierbrouwerij biedt een omgeving waarin je de kans krijgt om te bouwen aan de ontwikkeling van de organisatie, jezelf en die van jouw teamleden. Daarom bieden zij veel meer dan alleen een competitief salaris. Vanzelfsprekend heeft De Texelse Bierbrouwerij een goed arbeidsvoorwaardenpakket zowel primair als secundair denkende aan:

• Een goed marktconform salaris, afhankelijk van kennis en ervaring
• Een uitdagende, veelzijdige maar bovenal verantwoordelijke functie
• Een aantrekkelijke bonusstructuur alsmede maandelijks personeelsbier
• Mogelijkheid tot verdere persoonlijke ontwikkeling (training en cursussen)
• De mogelijkheid tot het verblijven in één van hun appartementen

Heb je interesse? Solliciteer dan meteen via de sollicitatieknop en wellicht drinken wij in plaats van een biertje binnenkort een kop koffie. Mocht je nog vragen hebben, neem dan gerust contact op met Robin Blans via 06 57659682. of bekijk ook eens de video.

Info over het bedrijf

De Texelse Bierbrouwerij is in 1999 opgericht en gevestigd in een oude zuivelfabriek in Oudeschild op het eiland Texel. Sinds 1999 maken de brouwmeesters van de Texelse Bierbrouwerij hun bijzondere bieren. Gestart met 4 type bieren die tot op heden nog steeds deel uitmaken van de Texels familie. Sinds 2007 vindt er export naar het vasteland plaats en is er door samenwerking met verkooporganisaties inmiddels landelijke distributie. De brouwers van Texels produceren hun bijzondere, hooggistende bieren op beproefde manier, in traditionele ketels. Het bedrijf ontwikkelt zich en wordt steeds verder geprofessionaliseerd.